水田環境「特Ａ」特別栽培米 【秋田県認証特別栽培米】 ひろみちゃんちのお米

生産・販売者 渡部浩見 秋田県湯沢市 森字嶽の下37-2 電話＆ＦＡＸ 0183-73-4448 お気軽に お電話ください

　「全国」米・食味分析鑑定コンクールとは、お米のおいしさを競うコンクールで、
米食味鑑定士協会が主催するものです。
　一次審査は、玄米成分分析で、８５点以上のお米を選抜。二次審査では、味
度計による味度値・分析値に、一次審査の玄米成分分析値を加え、総合点の
高い分に選抜されます。最終審査では、官能テスト法に基づいて炊飯し、米食
味鑑定士・消費者・量販店・百貨店・料理研究家など選抜された審査員で金賞
特別優秀賞が決定します。

私のお米は僅差で金賞を逃したものの、特別優秀賞を頂くことができました。